DoDoL....

Aktiviti wajib untuk sambut raye... Ape lg, buat dodol la... Memang agak sukar untuk menyiapkan dodol nih, tp kami2 ni gigihkan la juga sbb ayah rase x bape sempurna kalau x buat dodol untuk menyambut raye... So, kami2 ni la org kuatnya....hahahah... Kuat ker?. Main2 je de la....

Ok, mulakan buat dodol ngan parut kelapa dulu. Seb baik la ade 2 bijik mesin parut. Kalau satu, bila la agaknya nak siap. Untuk 20 bijik kelapa yg pertama, adik lelaki (Ein) ngan suami sy yg buat. Sakit gak pinggang katenye.... Ops lupe nak pesan, gambo kat belakang tu, abaikan ya... hehhehe

Ok, seterusnya adik perempuan (Leha) dan sy yg sambung. Wah, gigih! Tak ingat kandungan dah 5 bulan. Jgn x caye, kami betul2 buat tau... Tak dapat 20 bijik, dapat 2, 3 bijik cukup la... Ada usaha gak tu nak tulun... hehehe....

Dah siap parut, nak perah plak. 40 bijik kelapa kalau nak perah guna tangan, x siap2 la jawabnya. Jd, kami masukkan kelapa parut ni dalam kain dan kami perah menggunakan kain tu. Cepat sket santannya keluar...

Aik, baru tunjuk perah kelapa parut, dalam kuali dah jadi dodol plak... Hehehe, resepi asal tak leh tunjuk. Nak resepi kene menuntut.

Yg ni dodol yg dah nak diangkat letak kat tepi. Api pun dah kami padamkan supaya dodol tak berkerak. Walau api dah padam pun, ade org tu, masih nak godak je lg.... Tak penat ker cik abg.... :)


Ha, dodol telah pun diletakkan kat tepi untuk dipindahkan kat dalam dulang...

Ade org tu plak, tsenyum puas lepas menyiapkan satu hidangan yg mengambil masa -+ dlam 6 jam gitu. Lamakn nak siap?. Ade 3 tenaga lelaki sudah cukup tuk siapkan dodol nih. Kami2 yg perempuan2 nih cam dayang2 je la... Ape yg mereka nak, kami carikan la... Maklum la...buat dodol x leh ditinggal2kan, nanti berkerak la pulak....

Wah, ni sorang lg nih.. Tq syg tolong mentua buat dodol.. hehhehehe

Ehem, yg butak tu adalah ayah sy... Walau telah berusia 52 tahun, dia masih lagi kuat!.

Ha, sekarang ni proses nak pindahkan dodol kat dalam dulang. Leceh la jugak sbb dodol ni sangat la panas dan melekit plak tu. Bila kena tangan leh melecur tau. Hati2....

Sian kat ayah, penat ya... Tak pe, gentel rokok kertas tu. Nanti ilang la rase penat tu (perli sebenarnya ni. Suh benti merokok!). Seb baik kali ni kami buat seminggu sblm menyambut Ramadhan, dapat la minum air sambil buat dodol ni. Kalau idak.... agak menderita gak la....

Proses akhir iaitu gunakan semula hampas kelapa yg santannya telah diambil tadi untuk diletakkan kat pemukaan kuali ngan dayungnya. Tujuannya untuk memudahkan proses membersihkan kuali dengan lebih senang... Kalau idak... naya....

Tara.... ni la asilnya... 5 dulang penuh dodol.... Sedap tau!. Kalau makan panas2 lagi la terangkat! hehehhe....